1983年4月1日，6個美國佛羅里達商人在海邊的一間倉庫籌建了第一家HOOTERS餐廳。此后這個餐飲概念迅速地在美國乃至海外的許多城市擴張，至今全球近500家HOOTERS連鎖西餐廳，覆蓋美國47個州，以及除美國以外近20個國家。
活力四射的HOOTERS GIRL是貓頭鷹餐廳的招牌。一身運動裝扮，在餐廳里唱歌跳舞，和顧客做游戲，將每一天的餐廳氣氛推向高潮。 HOOTERS GIRL的角色就如同足球場上的啦啦隊女郎一樣，她們永遠站在綠蔭場的中央，給餐廳這個球場增添活力和精彩，所以在HOOTERS每一天都像舉辦派對那樣熱鬧。在《曼哈頓奇緣》中當主角的艾美·亞當斯就曾是HOOTERS餐廳的全職員工。 不僅如此,每一家HOOTERS餐廳的墻上都懸掛著沖浪板，拳擊手套，呼啦圈等運動器材，讓就餐的人全心感受橙色運動風暴。
在餐廳的顯著位置設有表演舞臺，舞臺表演區(qū)配置了一套意大利MONTARBO FULL612有源音響系統(tǒng)，該系統(tǒng)驅動功率高達2000W，最大聲壓級130dB,真正體現了小箱體大聲壓，令HOOTERS GIRL大呼過癮！
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